到此一游|《孤独星球》点名的酿酒厂,寻味爱尔兰威士忌

地点:爱尔兰

亮点:罗伊公司威士忌酒厂

罗伊公司威士忌酒厂位于爱尔兰都柏林的詹姆斯大街,在去年6月正式对外营业。这家酿酒厂也作为景点对公众开放,《孤独星球》将之评为“2019年度全球十大最佳新开业景点之一”。

据说早在中世纪,爱尔兰的修道士从阿拉伯地区带回了蒸馏技术,开始用大麦、玉米等取代葡萄进行蒸馏。爱尔兰威士忌普遍采用传统的壶式蒸馏法,蒸馏出来的酒风味独特。罗伊威士忌以乔治·罗伊的名字命名,他在1862年继承了父亲的产业。在20世纪20年代经济困难时期,乔治·罗伊酿酒厂和其他许多酿酒厂都倒闭了。此后,帝亚吉欧公司花费2500万欧元改造旧的酿酒厂,原先标志性的健力士发电站被改造成全新的罗伊公司威士忌酒厂,并保留了乔治·罗伊酿酒厂的圣帕特里克塔和一棵茂盛的梨树。罗伊公司威士忌酒厂所在的Liberties区域位于都柏林市中心,是健力士啤酒厂的所在地。

步入罗伊公司威士忌酒厂大门,游客可以跟随导游体验一段历时75分钟的“寻味之旅”。酒厂经过重新装修,呈现出现代的工业风格。站在高空玻璃走道上,可以看到铜制壶形蒸馏器和麦芽浆桶,身临其境体验威士忌的传统蒸馏,了解酿酒厂的运作过程。

然后,跟随导游进入106调和室,“106”的名字来源于罗伊公司威士忌的调和次数,调和室内还有一面由106个酒瓶装饰而成的墙。此外,在品尝室里还能深入体验五种基本口味——甜、酸、苦、咸、鲜与威士忌交织的感受。游客围坐在桌前,面前摆满了试管、量杯等,仿佛在上化学实验课。通过趣味的互动游戏,可以找到自己偏爱的酒。参观结束后,来到电站酒吧,还能免费享受一杯罗伊公司的招牌鸡尾酒。

新京报记者 曲筱艺

编辑 李铮 校对 危卓

图片 罗伊公司威士忌酒厂供图